Isle of Raasay Hebridean Gin 46 % Vol. – 700 ml

Handcrafted schottischer Hebriden-Gin von der Isle of Raasay mit Insel-Wacholder, Zitrus, Rhabarber und würzigen Botanicals

Der Isle of Raasay Hebridean Gin bringt den unverwechselbaren Charakter der schottischen Hebriden ins Glas. Auf der kleinen Insel Raasay hergestellt, verbindet dieser handwerklich destillierte Gin den charaktervollen Wacholder der Insel mit ausgewählten traditionellen Botanicals und dem hauseigenen, doppelt destillierten Raasay-Spirit. Das verwendete Wasser stammt aus dem eigenen Brunnen der Destillerie und wird durch die besondere Geologie der Insel mineralisch geprägt.

Insgesamt zehn sorgfältig ausgewählte Botanicals bestimmen das Profil. Neben Raasay-Wacholder kommen Rhabarberwurzel, Zitronenschale, süße Orangenschale, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Iriswurzel und Kubebenpfeffer zum Einsatz. Die Kombination aus kräftigem Wacholder, spritzigen Zitrusnoten und der dezent herben Rhabarberwurzel verleiht dem Gin seine charakteristische Balance zwischen Frische, Würze und trockener Eleganz.

Die Herstellung erfolgt auf der Isle of Raasay in einer Kupferbrennblase und verbindet klassische Destillation mit Dampfinfusion. Dadurch entsteht ein trockener, zitrusbetonter Gin mit aromatischer Tiefe und lang anhaltendem Nachklang. Besonders charakteristisch sind die floralen, holzigen und harzigen Wacholdernoten, die von Orange, kandierter Zitrone, Rhabarber und einer feinen Pfefferwürze begleitet werden.

Der Isle of Raasay Hebridean Gin eignet sich hervorragend für einen klassischen Gin Tonic, entfaltet seine komplexe Aromatik aber auch pur oder auf Eis. Mit einem trockenen Tonic Water und einer Orangenzeste kommen die frischen Zitrusnoten und die trockene, würzige Struktur besonders schön zur Geltung.

Nase

Frischer Wacholder mit harzigen und floralen Nuancen, süßer Orange, kandierter Zitrone und einem Hauch Rhabarber

Gaumen

Trocken und aromatisch mit kräftigem Wacholder, spritziger Zitrusfrische, süßer Orangenschale, Rhabarber und feiner Pfefferwürze

Abgang

Trocken, würzig und zitrusfrisch mit anhaltendem Wacholder, Orange, Zitrone und dezenter Kräuter- und Rhabarbernote