Kräftiger Ripasso aus dem Veneto
Der Valpolicella Ripasso DOC 2021 ist ein Rotwein aus dem Veneto und entsteht nach der traditionellen Ripasso-Methode. Dabei wird junger Valpolicella erneut über die Schalen des Amarone vergoren, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Aromatik erhält. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der die Frische des Valpolicella mit der Intensität kräftigerer Weine verbindet. Im Glas zeigt sich eine dichte Frucht, begleitet von würzigen Nuancen und einer samtigen Textur. Der Ripasso gilt als besonders vielseitiger Begleiter zu herzhaften Speisen.
Nase
Reife Kirschen, Pflaumen und Gewürze
Gaumen
Vollmundig mit dunkler Frucht und feiner Würze
Abgang
Lang und harmonisch
Servierempfehlungen
- Leicht temperiert servieren
- Zu Pasta mit Ragù
- Zu gegrilltem Fleisch
- Zu gereiftem Käse
- Zu mediterranen Gerichten
Inhaltsangaben
Trauben (Corvina, Rondinella)
Allergene
Enthält Sulfite
Nährwerte
| bezogen auf | 100 ml |
| Energie | 310 kJ / 74 kcal |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.2 g |
| davon Zucker | 1.2 g |
| Salz | 0.0 g |
Pflichtinformationen
| Produktbezeichnung | Wein |
| Hersteller / Importeur | Casa Vinicola Botter Carlo & Co Spa, Via Luigi Cadorna 17, 30020 Fossalta di Piave (VE), Italien, info@botter.it |
| Herkunftsland | Italien |
| Alkoholgehalt | 13.5 % vol. |