Kräftiger Amarone aus Venetien
Kräftiger Ripasso aus Venetien – komplex, samtig und aromatisch intensiv
Der Capitel Crosara Ripasso DOC ist ein klassischer Vertreter der Valpolicella-Ripasso-Tradition aus der Region Venetien in Norditalien. Hergestellt nach der traditionellen Ripasso-Methode, erhält dieser Rotwein seine besondere Tiefe durch eine zweite Gärung auf den Amarone-Trester, was ihm zusätzliche Struktur, Alkohol und aromatische Komplexität verleiht.
Die Cuvée basiert typischerweise auf Corvina, Rondinella und Molinara, den traditionellen Rebsorten des Valpolicella-Gebiets.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Der Wein verbindet kraftvolle Frucht mit würzigen und leicht balsamischen Noten und entwickelt eine angenehm samtige Textur mit langem Nachhall.
Ein idealer Rotwein für alle, die Tiefe, Wärme und Struktur in einem italienischen Klassiker suchen.
Nase
Reife Kirschen, dunkle Beeren und Pflaumen, begleitet von Gewürzen, Vanille, Kakao und feinen Röstaromen
Gaumen
Vollmundig und weich mit dichter Frucht, samtigen Tanninen und Noten von dunkler Kirsche, Schokolade und Gewürzen
Abgang
Lang, warm und harmonisch mit fruchtig-würzigem Nachhall
- Trinktemperatur 16–18 °C
- Ideal zu Rindfleisch und Wildgerichten
- Perfekt zu Pasta mit kräftigen Saucen
- Harmoniert mit Schmorgerichten
- Passt zu gereiftem Käse
Inhaltsangaben
Allergene
Nährwerte
| bezogen auf | 100 ml |
| Energie | 340 kJ / 82 kcal |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
| davon Zucker | 1.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Pflichtinformationen
| Produktbezeichnung | Wein |
| Hersteller / Importeur | CANTINE GIACOMO MONTRESOR S.P.A - Via Cá di cozzi, 16, 37124 Verona - Italia - C.P. PT Business Verona 2, info@vinimontresor.it |
| Herkunftsland | Italien |
| Alkoholgehalt | 14.0 % vol. |